Aktualisiert am: 11.02.17

Rezepte, Rezeptwelt:Braune Kuchen
Zutaten:
250 g Sirup
60 g Schmalz,
60 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
500 g Mehl,
1 gestrichener TL gemahlener Zimt,
1 gestrichener TL gemahlene Nelken
1 gestrichener TL gemahlener Kardamom,
7g Pottasche
2 EL Wasse
Zubereitung:
Sirup, Fett und Zucker unter Rühren aufkochen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben, die Gewürze, die warme Sirupmasse und die in Wasser gelöste Pottasche dazugeben. Alle Zutaten miteinander verkneten und den Teig gleich verarbeiten. Den Teig auf einem leicht bemehlten Backbrett sehr dünn ausrollen und etwa 4 cm breite und 8 cm lange Rechtecke daraus schneiden. Die Braunen Kuchen auf ein gefettetes Backblech lege und
etwa 6 Minuten bei 200°C backen.
Kuchen-OTHR