Branchenbuch Adressen & Links aus Hamburg Stadt & Land
Adressen & Links aus Hamburg Stadt & Land by www.einhamburgerjung.com
Alle Angaben ohne Gewähr!
Sie können unten im Suchfeld Name, Straße oder Postleitzahl eingeben. Hier kommen kostenlos gewerbliche Adressen & Links rein. Melden Sie mir IhreAdresse und oder Ihre Webseite. Es werden "FAST" alle Adressen & Links aufgenommen
Ich willige in die Verarbeitung meiner Daten gemäß Datenschutzerklärung ein!
Bei der Gesamtübersicht stehen die "NEUSTEN EINTRÄGE" oben.
Rezepte, Rezeptwelt: Fliederbeersuppe
Zutaten:
Magarine
1/2 l Milch
250 g Grieß
1 Ei
1/2 l Fliederbeersaft
Zucker
Zubereitung :
Milch mit etwas Magarine aufkochen. Grieß in die kochende Milch rühren. Ca. 2 min kochen bis ein sehr fester Brei entsteht. Ei und Zucker einrühren. Fliederbeersaft (mit Zucker) erhitzen. Grieß in größeren Klößen in die heiße Suppe geben und ca. 10 min kochen
Suppe-OTHR
Rezepte, Rezeptwelt: Fischfilet in Joghurtsoße
Zutaten:
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 dl Joghurt (natur)
1 Z Knoblauch
1 TL Ingwer
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma
1 TL Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Mehl (zum Bestäuben)
4 EL Öl
Zubereitung:
Für die Soße: Die Zwiebeln pellen, würfeln und in erhitztem Öl glasig dünsten. Anschließend Joghurt, feingehackten Knoblauch, feingehackten Ingwer, Chilipulver, Kurkuma und Koriander mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Zwiebeln geben und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen. Die Fischfilets würzen, im Mehl wenden und in heißem Öl braten. Die Soße über den Fisch geben und mit Reis servieren.
Fisch-OTHR
Rezepte, Rezeptwelt:Finkenwerder Scholle
Für 4 Portionen
4 Schollen, küchenfertig,à 400 g
150 g Speck (Frühstücksspeck)
1 Zitrone, den Saft
1 Zitrone, unbehandelt
2 Zwiebeln
1 Bund Dill
Mehl, zum Wenden
Butterschmalz,
Salz und Pfeffer
Von den Schollen Kopf, Schwanz und Seitengräten abschneiden. Gründlich waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufelt 10 min. ziehen lassen. Den Speck fein würfeln, die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Dill fein schneiden. Die Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, herausnehmen und beiseite stellen. Dann die Zwiebelringe im Speckfett goldgelb braten, zu den Speckwürfeln geben. Die Schollen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und nacheinander im Speckfett (falls das Speckfett nicht reicht, noch etwas Butterschmalz zugeben) bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 min. braten und auf einer Platte warm halten. Speck und Zwiebeln nochmals im Bratfett erhitzen und kurz vor dem Servieren über die Schollen geben. Den gehackten Dill darüber streuen und mit Zitronenscheiben oder -spalten garnieren. Dazu passt ein pikanter Kartoffelsalat.
Fisch-OTHR
Rezepte, Rezeptwelt: Finkenwerder Ewerscholle
Zutaten 4 Personen
200 g Durchwachsener Speck
8 El Butter
4 Frische Schollen a 350 g
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
8 El Mehl
2 Unbehandelte Zitronen in Scheiben
Zubereitung:
Den Speck fein wuerfeln. In einer grossen Pfanne die Butter erhitzen, die Speckwuerfel darin auslassen, mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Schollen waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Alle Schollen nacheinander in dem Gemisch aus Butter und Speckfett von jeder Seite goldbraun braten. Die fertigen Schollen mit der hellen Seite nach oben auf vorgewaermte Teller legen und warm stellen.
Den Speck in der Pfanne kurz erhitzen, auf die Schollen geben. Die Schollen mit Zitronenscheiben garnieren und servieren. azu einen saeuerlich angemachten Kartoffelsalat reichen.
Fisch-OTHR
Besucher Statistik
