Aktualisiert am: 11.02.17

Rezepte, Rezeptwelt: Fischfilet in Joghurtsoße
Zutaten:
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 dl Joghurt (natur)
1 Z Knoblauch
1 TL Ingwer
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma
1 TL Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Mehl (zum Bestäuben)
4 EL Öl
Zubereitung:
Für die Soße: Die Zwiebeln pellen, würfeln und in erhitztem Öl glasig dünsten. Anschließend Joghurt, feingehackten Knoblauch, feingehackten Ingwer, Chilipulver, Kurkuma und Koriander mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Zwiebeln geben und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen. Die Fischfilets würzen, im Mehl wenden und in heißem Öl braten. Die Soße über den Fisch geben und mit Reis servieren.
Fisch-OTHR